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特色经营年赚十几万

发布人:wqq1987       发布时间:2010-11-13

馄饨属于面食类食品,在中国,平常吃面食的人约有5亿,喜欢吃馄饨的人更不在少数。而馄饨虽小,但营养十分丰富,它的面皮主要成分是面粉,而面粉的主成分为碳水化合物,是人类每天必需摄入的营养,馅心则多富含动物性脂肪的各种肉类和各类蔬菜。馄饨简单易做,方便迅捷,既可以做为主食,也可以做为休闲小吃,一年四季都可以售卖。同时馄饨的售价也很便宜,每人平均消费也就是5~6块,普通百姓都能轻松接受,虽然馄饨的售价相对较低,但正因它价格实惠、营养美味,需求量也较其他餐饮(如中餐)大,因此在路边摆个小摊也好,开个二三十平方米的小店也行,不但能解决食客的需求,也是创业者创富的好项目。

市场分析

随着人们生活条件的不断改善,人们外出就餐的机会越来越多,也越来越讲究,不但要吃得饱,还要能吃得有特色。据国家有关部门统计,2009年金融危机席卷全球,我国许多行业受到严重冲击,但餐饮行业不但没受到丝毫影响,反而平均增长率仍保持在17%以上,这足以验证了“民以食为天”这句古话。

开一家“巧味馄饨”快餐店,面向的是大众消费,投资少见效快,收益稳定,这将是一个稳定的投资选择。

项目特色

巧味馄饨与街头夜市小摊点的馄饨到底有什么区别呢?在这方面,徐晓恩着重塑造品牌。巧味馄饨店的店堂都布置得干净,整洁。墙上书有“馄饨拾趣”、“经营理念”字样的艺术字画,显得很有品位,处处透出一股浓浓的文化氛围。最吸引顾客眼球的是吧台上那风趣幽默的广告画:一双被压弯的筷子夹着一只热气腾腾的大馄饨,旁白广告语:“沉甸甸的馅、香浓浓的味”。用夸张形象的手法将“巧味馄饨”皮薄、馅大、汤浓、漂亮、好吃的特性反映出来,让顾客在紧张的生活中,依然保持美食的乐趣。

目前市面上的馄饨作为一种传统风味小吃,一般以大肉馅为主。而“巧味馄饨”打破了市场上品种单一、千篇一律的格局,潜心研究开发出诸如鸡肉馅、羊肉馅、三鲜馅等普通价位的馄饨,还开发出像海鲜、虾仁、多维等馅类的高品质馄饨,使种类达到数十种,具有高、中、低档数十个品种,可以满足不同消费者的需求,也提高了产品的附加值,增加了经营者的效益。巧味馄饨拥有自有品牌和自主知识产权,产品已获得外观形体专利。

而对普通经营者来说,巧味馄饨操作简便,配料、制作完全量化,无需专业厨师,这一方式也大大降低了经营门槛。

经营理念

高档产品树形象,低端产品聚人气,中档产品创效益。

盈利模式

1. 店内经营。

2. 经过冷冻包装后可向市场、超市、酒店、幼儿园食堂等配送。

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